牛奶可用于（）等烹调方法，极具营养价值。
第1题：
初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
A.蒸、煮、炖、拌
B.蒸、炒、炖、拌
C.煎、炒、烹、炸
D.煎、炒、炖、拌
第2题：
烹调方法以（）为主。
第3题：
A.烘烤
B.煮炒
C.蒸煎
D.蒸炸
第4题：
炒面的成熟方法为（）。
第5题：
婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（）
第6题：
烤，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等开端加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式。
第7题：
产妇饮食要烹饪得当，正确的烹饪方式以什么为佳（）
第8题：
A.扒、汆、涮、煮
B.烤、熘、爆、炒
C.煨、煮、爆、炒
D.煨、煮、炖、烧
第9题：
幼儿食品的烹调方法以（）等为主，尽量不用或少用炸、煎、烤方法。
第10题：
熟馅原料进行熟处理的方法常有（）几种。