违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。A、翅膀肉B、颈部肉C、肋条肉D、大腿肉

题目

鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。

  • A、翅膀肉
  • B、颈部肉
  • C、肋条肉
  • D、大腿肉
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

清炖鸡孚选用的鸡肉部位是______。

A.鸡腿肉

B.鸡脯肉

C.鸡里脊肉

D.各个部位都可以


参考答案：A

第2题：

猪里脊肉又称______。

A.扁担肉

B.黄瓜肉

C.臀板肉

D.梅条肉


参考答案：D

第3题：

最适合加工鸡肉茸泥的部位是( )。

A.鸡里脊肉

B.鸡大腿肉

C.鸡脯肉

D.鸡小腿肉


正确答案：A

第4题：

（）宜于炒、熘、爆、煎、汆、涮等技法。

  • A、鸡脯肉
  • B、鸡翅肉
  • C、鸡小腿肉
  • D、鸡大腿肉

正确答案:A

第5题：

T骨牛扒是一块由脊骨和()等构成的大块牛扒。

A.脊肉

B.里脊肉

C.脊肉、腰子

D.脊肉、里脊肉


正确答案：D

第6题：

羊脊背肉包括______和外脊肉。

A.里脊肉

B.前胸肉

C.元宝肉

D.黄瓜条


参考答案：A

第7题：

鸡分档取料,可取出里脊肉,胸部肉和大腿肉等。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第8题：

樱桃肉选择的猪肉部位是______。

A.后臀肉

B.前蹄肉

C.五花肉

D.里脊肉


参考答案：C

第9题：

牛米龙肉又叫股肉，相当于猪的（）。

  • A、臀尖肉
  • B、五花肉
  • C、里脊肉
  • D、上脑肉

正确答案:A

第10题：

用于面点制馅的猪肉，一般应选用（）。

  • A、前夹心肉
  • B、后大腿肉
  • C、硬肋条肉
  • D、猪里脊肉

正确答案:A

更多相关问题
相关内容