《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教

题目

《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教育学校、幼儿园食堂不得供应的品种是()

  • A、生拌食品
  • B、改刀菜
  • C、外购熟食卤味
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

卫生部门对学校安全工作的职责规定:卫生部门应监督、检查()的卫生状况。

A.学校食堂、学校饮用水和游泳池

B.学校饮用水、学校食堂、教室、宿舍等公用设施

C.学校教学和生活环境

D.学校食堂、学生宿舍


参考答案:A

第2题:

根据《教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂可以制售冷荤凉菜。()

此题为判断题(对,错)。


标准答案:错误

第3题:

《上海市市容环境卫生责任区管理办法》自2015年3月1日开始施行。()

此题为判断题(对,错)。


答案:对

第4题:

学校食堂的卫生管理有哪些要求?


正确答案:学校应按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求,建立主管校长负责制,学校校长为学校食堂卫生安全的第一责任人,配备专兼职的食品卫生管理人员,建立健全食品卫生安全管理制度;食堂实行承包经营时,必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标;学校食堂应建立卫生管理及岗位责任制度,在用餐场所公示相关的卫生管理规定,接受用餐者的监督。

第5题:

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()小时。


正确答案:24

第6题:

请问中等职业学校实习指导教师的教师资格证能除了能教中专,还能教什么学校呢?


幼儿园及小学

第7题:

各学校食堂必须按照《河南省中小学校食堂等级量化评分细则》标准达到85分以上,方为合格食堂。从业人员(含采购、择菜、洗菜、帮厨)必须经培训合格后(同时持有卫生部门颁发的卫生许可证、健康证),三证齐全方可上岗。


正确答案:正确

第8题:

本市水域环境卫生责任区的管理活动,适用《上海市市容环境卫生责任区管理办法》以及其他有关规定。()

此题为判断题(对,错)。


答案:错

第9题:

《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,小学、中学、大学食堂备餐间使用面积分别不得小于()平方米。

  • A、5,8,20
  • B、15,18,30
  • C、25,28,40

正确答案:B

第10题:

燃气行业中的专业法规有()

  • A、《上海市液化石油气管理办法》
  • B、《刑法》
  • C、《上海市燃气器具管理办法》
  • D、《城镇燃气管理条例》

正确答案:A,C,D

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