食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）A、摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；B、瓶底无沉淀物C、色泽如墨汁般乌黑，浓重

题目

食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）

A、摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；
B、瓶底无沉淀物
C、色泽如墨汁般乌黑，浓重

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

优质海带的感官特征是______。

A.体质厚实

B.形状宽长

C.色泽深褐

D.稍有杂质

E.干燥无霉变

参考答案：ABCE

第2题：

在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。

A、酱油和铁的色泽相符
B、酱油可以掩盖铁锈味
C、酱油的日常消费量基本恒定
D、酱油有助于铁的吸收
E、酱油可以减少铁氧化

正确答案:A,B,C

第3题：

优质酱菜所用的主要调味品()。

A.酱油

B.面酱

C.芝麻酱

D.辣椒酱

参考答案：B

第4题：

下列哪种不属于好酱油的特点？（）

A、将酱油倒入磁碗中，碗壁无酱油挂壁
B、摇动酱油瓶之后打开瓶盖可以闻见酯香气
C、味道是鲜味，甜味，和咸味

正确答案:A

第5题：

下列酱油品种中鲜味度最高的是（）

A、天然发酵酱油
B、人工发酵酱油
C、化学酱油
D、合成酱油

正确答案:A

第6题：

优质食用油不应有的特征是？（）

A、无悬浮物

B、没有沉淀物

C、清晰透明

D、油色发暗

正确答案是：D

第7题：

下列不属于酱油卫生感官标准的是（）

A、具有正常酿造酱油的色泽，气味和滋味
B、无酸，苦涩等异味和霉味
C、酱油的质较稠
D、无沉淀，不浑浊，无霉花的浮膜

正确答案:C

第8题：

优质陈皮的感官特征是______。

A.香气浓郁

B.色泽红润

C.皮厚

D.片大

E.干燥无霉变

参考答案：ABDE

第9题：

下列食品中可以添加食品添加剂的是（） ①纯牛奶 ②酱油 ③奶油 ④火腿

A、①②③
B、②③④
C、①③④
D、①②④

正确答案:B

第10题：

消费者在挑选购买苹果醋商品时，可以通过以下哪些方法来鉴别苹果醋的优劣？（）

A、观感：颜色金黄透亮，摇晃气泡不易破为优质
B、气味：具有令人愉悦的苹果香味，无刺鼻醋味的为优质
C、口感：优质苹果醋酸甜适宜，口感丰富，回味绵长，有明显果香，无苦涩等异味

正确答案:A,B,C

食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）A、摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；B、瓶底无沉淀物C、色泽如墨汁般乌黑，浓重

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容