餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,即企业的生产过程就是客人的消费过程。()

题目

餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,即企业的生产过程就是客人的消费过程。()

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第1题:

餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第2题:

()是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。

  • A、餐饮决策
  • B、餐饮服务
  • C、餐饮管理
  • D、餐饮组织

正确答案:C

第3题:

餐饮产品具有其生产、销售和()三大特点。

A管理

B消费

C加工

D服务


正确答案:D

第4题:

餐饮部的大部分产品的生产、销售、消费几乎是同步的,餐饮产品的生产过程也就是就餐者的消费过程,反映了餐饮服务的()

  • A、无形性
  • B、一次性
  • C、同步性
  • D、综合性

正确答案:C

第5题:

下列选项中,可以开具增值税专用发票的是()。

  • A、房地产企业向消费者个人销售商品房
  • B、超市向企业销售生产用手套
  • C、某公司销售免税产品
  • D、某餐厅向消费者个人提供餐饮服务

正确答案:B

第6题:

下列哪些是餐饮生产的特点()。

  • A、餐饮产品规格多,每次生产批量小
  • B、餐饮生产历时较短
  • C、餐饮生产量可以预测
  • D、餐饮原料及产品容易变质
  • E、餐饮产品生产过程环节多,管理难度大

正确答案:A,B,E

第7题:

“餐饮产品的生产过程,也就是就餐者的消费过程。”这指的是餐饮服务的()。

  • A、一次性
  • B、无形性
  • C、差异性
  • D、同步性

正确答案:D

第8题:

餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。

A餐饮消费

B餐饮服务

C餐饮设备

D食品特色


正确答案:B

第9题:

除餐饮企业产品和服务外,影响消费者作出消费决策的因素有哪些?


正确答案: 天气的变化;民间选择良辰吉日习俗的影响;民族节日、公假等影响;客情临时变化的影响;顾客个人情绪的变化等。

第10题:

()是保证餐饮产品生产需要,完成销售计划的前提和保证。

  • A、餐饮服务计划
  • B、食品原材料
  • C、餐饮产品生产计划
  • D、销售

正确答案:B

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