氧化脂肪对鱼虾带来什么危害？如何防止油脂的氧化酸败？
第1题：
贮存在一18~C冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。
第2题：
关于油脂酸败叙述正确的是（）
第3题：
抗氧化剂不能防止
A、油脂酸败
B、食物腐败变质
C、食物氧化褪色
D、食物褐变
E、维生素氧化破坏
第4题：
油脂酸败包括哪些过程？如何防止酸败？
第5题：
油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化（）
第6题：
油脂氧化酸败概念
第7题：
为防止脂肪的氧化和酸败，可在饲料中添加（）。
第8题：
贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。
第9题：
油脂氧化酸败
第10题：
市含脂肪的食物易酸败，其主要原因是（）。