西餐正餐的第一道应是（）A、汤B、主菜C、开胃菜D、甜点

第1题：

第2题：

西餐的组成的正确的是哪一项（）

• A、开胃菜 汤 主菜 甜点
• B、开胃菜 汤 主食 甜品
• C、开胃菜 主菜 甜品
• D、开胃菜 主菜 主食 甜品

第3题：

第4题：

下列关于西餐上菜顺序有误的是（）。

• A、开胃菜-汤-海鲜
• B、海鲜-主菜-甜品
• C、甜品-主菜-汤
• D、主菜-甜品-水果

第5题：

传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。

• A、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
• B、咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
• C、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
• D、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

第6题：

第7题：

在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。

第8题：

第9题：

西餐宴会的上菜顺序是（）。

• A、咖啡、汤、头盘、主菜、水果、甜点
• B、头盘、主菜、汤、水果、甜点、咖啡
• C、咖啡、头盘、汤、主菜、甜点、水果
• D、头盘、汤、主菜、甜点、水果、咖啡

第10题：

西餐正式上菜顺序为（）。

• A、开胃菜>面包>主菜>点心>点心>甜点>汤>果品>热饮
• B、开胃菜>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮>面包
• C、开胃菜>面包>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮