如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症,(),否则后果只会更糟

题目

如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症,(),否则后果只会更糟。

  • A、要不停晃动客人
  • B、要将客人立即抬走
  • C、要将客人扶到有床的房间,让客人躺下
  • D、一定不要移动客人
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第1题:

如果客人点订了主盘,服务员不要勉强客人再增订其它的菜肴。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

  • A、客人是主体,服务员是客体
  • B、服务员是主体,客人是客体
  • C、领班是主体,客人是客体
  • D、贵宾是主体,服务员是客体

正确答案:B

第3题:

客人如果因时间问题,要求退菜,服务员应马上与厨房联系,如可能就先做,否则()。

A、不能退菜

B、也应退菜

C、与经理商量后再定

D、视客人的态度来定


参考答案:B

第4题:

客房整理服务礼仪,以下说法错误的是()。

  • A、整理房间时,如果客人还在房内,要询问客人现在是否能够整理房间
  • B、在清理房间时如果客人从外面回来,服务人员要礼貌请客人出示房间钥匙或房卡,确定这是该客人的房间,询问客人是否稍后再整理,如可继续整理,要尽快
  • C、客房服务员在整理房间时,发现房内有大量现金,服务员可将现金转交领班。

正确答案:C

第5题:

服务员要始终尊重客人,给客人面子,但是如果客人错了的话可以与客人争辩。


正确答案:错误

第6题:

在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

A.客人是主体,服务员是客体

B.服务员是主体,客人是客体

C.领班是主体,客人是客体

D.贵宾是主体,服务员是客体


参考答案:B

第7题:

服务员打翻了咖啡、茶、汤菜,弄脏了客人的衣服,以下哪种处理是礼貌、得体的()

  • A、抱怨地面太滑,或碗盘太烫
  • B、立即向客人道歉,询问客人是否有烫伤
  • C、马上帮客人擦拭衣服
  • D、请主管或经理前来,再次向客人道歉
  • E、如果确是服务员的责任,且客人坚决要求,应适当赔偿

正确答案:B,C,D,E

第8题:

如果服务员没有笑容,表现不耐烦,或对客人的()不愿理睬,都会导致客人的投诉。

A、行为

B、言谈

C、进食方式

D、提问与要求


参考答案:D

第9题:

如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症,(),否则后果只会更糟;一定要及时报告上级。

  • A、要不停晃动客人
  • B、要将客人立即抬走
  • C、要将客人扶到有床的房间,让客人躺下
  • D、一定不要移动客人

正确答案:D

第10题:

客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。

  • A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡
  • B、询问客人是否可以继续整理
  • C、确认客人是该住房的住客
  • D、立即退出客房

正确答案:D

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