厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
第1题：
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
第2题：
厨房人员的配备，对厨房生产效率，产品质量的高低及餐饮经营的成败影响不大。
第3题：
厨房消防给水系统是在()时必须要安装的消防设备。
A、设备配置
B、厨房建造
C、厨房生产
D、厨房设计
第4题：
厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（）
第5题：
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）
第6题：
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。
第7题：
同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
影响厨房产品质量的因素众多。因婚姻家庭而影响员工工作情绪是属于（）。
第10题：
在厨房菜点生产过程中影响质量的因素主要是厨房员工的职业精神、食品原料的质量和生产过程等。（）