（）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。
第1题：
第2题：
第3题：
全部门、全员和全过程进行有效的系统管理称为( )。
A、全面质量管理
B、质量监控
C、持续改进体系
D、病历书写质量管理
E、PDCA循环法
第4题：
全面质量管理是指企业全体人员和各个部门同心协力，通过质量管理体系，综合利用现代管理技术、专业技术和科学方法，对生产全过程各因素进行控制，经济地开发、研究、生产和销售用户满意的产品的系统管理活动。（）
第5题：
全面质量管理的全面性表现为（）
第6题：
第7题：
全面质量管理就是企业组织全体职工和有关部门参加，综合运用现代科学和管理技术成果，控制影响产品质量的全过程和各因素，经济地研制生产和提供用户满意的产品的系统管理活动。
第8题：
A.“零缺点”质量管理
B.全面质量管理
C.PDCA管理循环
D.DIRFT
第9题：
饭店服务质量管理必须以（）为中心。
第10题：
（）是饭店全面质量管理的重要形式，是一种群众性的质量管理活动。