中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。

第1题：

第2题：

摆放冷菜时要注意（）、（）、口味的搭配和间隔，盘与盘之间距离相等。

第3题：

第4题：

宴会就餐结束时，下列哪种筷子摆放方式是妥当的：（）。

• A、把筷子插在饭碗里
• B、随便放在餐桌上
• C、把筷子交叉放在餐碟上
• D、齐桌边得搁在餐碟边

第5题：

零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）

• A、1.5厘米
• B、2厘米
• C、3厘米
• D、5厘米

第6题：

第7题：

中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。

• A、摆放筷架和筷子
• B、骨碟定位
• C、摆放调味碟
• D、摆放汤碗和汤勺

第8题：

第9题：

筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。

• A、0.5Cm
• B、1Cm
• C、1.5Cm
• D、2Cm

第10题：

餐碟又称（），按各种台形摆放，距桌边约（）厘米或一个食指位。