玉米淀粉添加SO2的目的？
第1题：
一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。
第2题：
下列最适合勾的淀粉是（）
第3题：
“corn starch”是指( )。
A.玉米糖浆
B.玉米淀粉
C.小麦粉
D.小麦淀粉
第4题：
制作饴糖好的原料是（）。
第5题：
制粉生产工艺分为湿法玉米淀粉和干法玉米淀粉：
第6题：
大米的淀粉颗粒比玉米淀粉（），糊化时应用（）的加水比，玉米淀粉糊化温度比大米淀粉（），因此可不使用（）温淀粉酶。
第7题：
下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）。
第8题：
粉肠制品常选用的淀粉是( )。
A.绿豆淀粉
B.土豆淀粉
C.豌豆淀粉
D.玉米淀粉
第9题：
玉米淀粉生产过程中浸泡工序中一般在浸泡水中添加（）。
第10题：
在常见淀粉中，质量最好的是（）