问题：膳食调查的方法主要有（）、记账法、称重法和食物化学分析法等。
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问题：1g脂肪在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是（）kcal。A、4B、4.5C、5D、9
问题：膳食纤维没有预防胆结石形成的作用。
问题：组织是构成人体的基本结构和功能单位。
问题：辣椒维生素C含量较高，还含有丰富的硒、铁、锌。
问题：每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。
问题：在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）A、提供人体活动需要的能量B、参与维持肌肉和神经的正常兴奋性C、构成红细胞的主要成分D、促进铁的吸收
问题：骨骼肌中白肌纤维收缩产生的力量和红肌纤维收缩产生的力量相比（）A、大B、小C、一样大D、不确定
问题：属于世界卫生组织（WHO）公布的垃圾食物有（）A、油炸类B、烧烤类C、加工肉类D、饼干类E、汽水可乐
问题：肌肉中最丰富的游离氨基酸是（）A、谷氨酰胺B、赖氨酸C、半胱氨酸D、色氨酸
问题：生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中（）A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类
问题：机体在内外环境不良刺激下引起心理、生理发生异常变化，但尚未达到明显病理性反应的程度称为（）。
问题：下列对老年人能量消耗描述错误的是（）A、基础代谢率下降B、基础代谢的能量消耗降低C、体力活动消耗的能量相对增加D、消耗的总能量减少
问题：试述膳食调查的方法有哪些？有何有缺点？各应用于什么方面？
问题：微波加热的特点为（）A、加热快B、低温灭菌保持营养C、加热均匀性好D、加热易于瞬时控制E、节能高效
问题：协助食物消化吸收的胆汁由以下组织细胞分泌（）。
问题：细胞是构成人体的基本*单位。
问题：缺乏（）可使脱氧核糖核酸酶核糖核酸酶、芳香基硫酸酯酶、组织蛋白酶以及磷酸肌酸激酶等活力增高。A、维生素CB、维生素BC、维生素DD、维生素E
问题：谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。
问题：中国居民膳食指南的核心是（）A、平衡膳食B、合理营养C、促进健康D、能量平衡E、促进发展
