食物中脂肪营养价值的评价主要取决于脂肪的（）、必需脂肪酸含量和（）含量。
第1题：
要全面评价脂肪的营养价值，必须考虑：( )
A.必需脂肪酸含量、消化率、吸收率
B.必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量
C.必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量
D.脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量
第2题：
评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（ ）。
第3题：
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。
第5题：
评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。
第6题：
A.消化率
B.必需脂肪酸的含量
C.脂溶性维生素的含量
D.饱和脂肪酸的含量
第7题：
第8题：
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A．脂肪的消化率
B．脂肪的状态
C．脂溶性维生素的含量
D．必需脂肪酸的含量
E．脂肪的熔点
第9题：
植物脂肪中的必需脂肪酸含量（）动物脂肪，其营养价值（）动物脂肪。
第10题：
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。