第1题：
食品色素包括天然色素和（）色素两大类。
第2题：
简述食品加工中应用色素的利与弊。
第3题：
以下食用色素中属于天然色素的是( )。
A、苋菜红
B、姜黄素
C、柠檬黄
D、靛蓝
第4题：
下列色素中属于天然食用色素的是（）
第5题：
下列中属于天然色素的是（）
第6题：
天然食物材料中的色素物质一般都对光、热、酸和碱等条件敏感，在食品的加工和贮藏过程中，食品的色素易被破坏造成褪色和变色。食用色素也称为着色剂，着色剂包括（）色素和（）色素两大类，是食品工业中的一类重要的食品添加剂。
第7题：
生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）
第8题：
下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。
第9题：
食品添加剂是指加入食品中的（）。
第10题：
下列能用于食品的天然色素是（）。