第1题：
第2题：
提高制冷系数的正确途径是（）。
第3题：
A.低温冷库
B.高温冷库
C.湿温冷库
D.湿热冷库
第4题：
下列工作方法不正确的的是（）
第5题：
水果、蔬菜在气调储藏时，应保证下列哪几项措施？（）
第6题：
第7题：
水果和蔬菜的预冷方式有：自然降温、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。
第8题：
一般在自然对流式冷库中设置( )。
A.冷却排管
B.冷风机
C.冷却排管和冷风机
D.表冷器
第9题：
下列工作方法正确的的是（）
第10题：
厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库，水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入（）。