问答题发酵工程设备总体包括哪些？

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发酵工程设备总体包括哪些？

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相似问题和答案

第1题：

发酵工程的研究内容包括哪些？

正确答案: 发酵工程的内容包括：
菌种的培养和选育、菌的代谢和调节、培养基灭菌、通气搅拌、溶氧、发酵条件的优化、发酵过程各种参数与动力学、发酵反应器的设计和自动控制、产品的分离纯化和精制等。

第2题：

发酵工程的概念、内容，典型的发酵工程包括哪几部分？

正确答案:发酵工程的概念：指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于生产过程的一种新技术。
（1）以菌体为产品的发酵
（2）以微生物的酶为产品的发酵
（3）以微生物的代谢产物为产品的发酵
（4）产品的转化发酵
发酵工程包括哪几部分：（1）菌种的选育；（2）确定菌种繁殖和发酵生产所用的培养基；（3）对培养基、发酵罐及其附属设备进行灭菌；（4）菌种经逐级扩大培养后，作为生产种子接种于发酵罐中；（5）控制发酵罐中微生物的生长条件，最大程度地获得人们渴望的代谢产物；（6）产物萃取和精制。

第3题：

设备工程监理投标文件中的综合说明一般包括总体承诺、关于资格的声明及（）。

正确答案：D

第4题：

广义上的发酵工程包括（）、发酵工程和下游工程三个部分。

正确答案:上游工

第5题：

发酵设备灭菌的方法有哪些？

正确答案: 发酵设备灭菌的方法：
⑴培养基采用连续灭菌时，发酵罐需在培养基灭菌之前，直接用蒸汽进行空罐灭菌。空消之后不能立即冷却，先用无菌空气保压，待灭菌的培养基输入罐内后，才可以开冷却系统进行冷却；
⑵空气过滤器在发酵罐灭菌之前进行灭菌，灭菌后用空气吹干备用；
⑶补料罐的灭菌温度视物料性质而定，如糖水，灭菌时蒸汽压力为0.1MPa、1200C、保湿30min；
⑷油罐（消沫剂罐）灭菌时，其蒸汽压力为0.15-0.18MPa，保湿60min；
⑸补料管路，消沫管剂管路可与补料罐、油罐同时进行灭菌，但保温时间为1min；
⑹多种管路灭菌一般要求蒸汽压力为0.3-0.45MPa，保湿1小时，上述各种管路在灭菌之前，要进行严格检查，以妨泄漏和“死角”的存在。

第6题：

喷灌工程首部包括哪些设备？

正确答案: 喷灌工程首部包括：加压设备（水泵、动力机），计量设备（流量计、压力表），控制设备（闸阀、配电柜），安全保护设备（空气阀，安全阀、逆止阀）等设备。

第7题：

基因工程菌发酵与一般微生物发酵相比有哪些特点？

正确答案:基因工程茵的发酵除具有一般微生物发酵的特点外，还具有自身的特点，发酵产物比常规菌更纯粹和单一，能大幅度提高产物的含量，能合成生产外源基因编码的产物。基因工程菌可产生抗原、抗体及其生物药物。不仅要防止外部微生物入侵，还要防止培养物外泄。

第8题：

发酵设备哪些部位容易发生泄漏？

正确答案: （1）新安装的发酵设备或更换阀门管件后的丝口，尤其是铜阀和不锈钢管的丝口；阀座因点焊渣受硬物扎损；小排汽阀使用日久后，四氟乙烯阀垫变形或被气流冲掉；螺帽脱落等都会造成阀门损坏而泄漏。
（2）新安装的各类法兰床垫，因灭菌后收缩变形；或因橡胶厚薄不匀，质量差，紧固时撬单边等均易造成泄漏。
（3）因焊接质量差，未按要求使用规定的焊条进行焊接会导致盘管、罐壁、法兰等焊疤的泄漏。
（4）无偏酸、偏碱条件下培养，铁制盘管、罐壁、管道夹套蒸汽进汽口处等部位易发生泄漏。
（5）橡胶隔膜阀由于阀片胶质和制作质量差，或者使用日久老化，或者单独更新阀盖或阀座时密封吃线不吻合也易泄漏，应定期进行检查和“吃白线”措施。
（6）搅拌轴封的炭精、铜平面因装配和长期磨损，或者由于轴晃、不准直、也易发生泄漏。

第9题：

隧道工程总体设计的基本原则是什么？总体设计都包括哪些内容？

正确答案: （1）在各项调查基础上综合分析对比隧道各线路方案，提出优化设计方案。在复杂不良地质条件下，长大隧道尽量避开不良地质地段，中短隧道可服从道路总体路线走向。在满足隧道功能和结构受力良好的前提下确定经济合理的断面形状。隧道的平、纵线型应与两端衔接的引线道路线型相协调。选择合理通风、照明方式。对隧道内外防排水系统、消防给水系统、辅助通道、管理设施等作全面综合考虑。当隧道工程建设与周围建筑物互有影响时，应在设计和施工中采取必要的措施。
（2）总体设计包括隧道定位设计，洞口位置选择，隧道平面线形设计，隧道纵断面线形设计，隧道净空及建筑限界。

第10题：

典型发酵设备应包括什么？

正确答案: 种子制备设备
主发酵设备
辅助设备（无菌空气和培养基的制备）
发酵液预处理设备
粗产品的提取设备
产品精制与干燥设备
流出物回收，利用和处理设备

发酵工程设备总体包括哪些？

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