塑料托盘
木托盘
钢托盘
混合材料托盘
第1题：
A、托盘货架
B、窄巷道式货架
C、双进深式货架
D、驶入式货架
第2题：
冷藏食品需要储存于（）摄氏度，冷冻食品需要储存于（）摄氏度以下。
第3题：
A、直接入口的食品
B、加工好的食品
C、酒水和饮料
D、所有食品饮料
第4题：
下列哪种材料的托盘最适合冷冻食品储存（）。
第5题：
（）用于储存金属材料、机电产品、食品等。
第6题：
第7题：
在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
可以用于冷冻食品和蒸煮食品包装的材料有：（），（），（）等。
第10题：
最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是（）。