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以下场所属于情节操作区的包括（）。

题目
单选题
以下场所属于情节操作区的包括（）。
A

烹饪场所

B

鲜榨饮料制作场所

C

粗加工场所

D

餐饮具清洗消毒场所

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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第1题：

以下属于施工现场易发生火灾的事故场所的是()。

A、宿舍

B、未做好扬尘防治的土方密集区

C、办公用房

D、厨房操作间

E、锅炉房


参考答案：ACDE

第2题：

以下场所属于清洁操作区的包括（）。

  • A、烹饪场所
  • B、现榨饮料制作场所
  • C、粗加工场所
  • D、餐饮具清洗消毒场所

正确答案:D

第3题：

下列区域中,属于清洁操作区的有()。

A.专间

B.备餐场所

C.烹饪场所

D.餐用具保洁场所


正确答案：AB

第4题：

根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）

  • A、冷菜间
  • B、烹饪间
  • C、备餐区
  • D、洗碗间

正确答案:A,C

第5题：

各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些


正确答案:1.凉菜间
2.备餐区

第6题：

炼化企业生产装置区、罐区的非防爆场所及防火间距以外的区域(包括操作室、变配电间、办公室等)用火。,属于()作业。

A、特级用火

B、一级用火

C、二级用火

D、固定区域用火


参考答案：C

第7题：

餐饮具保洁场所属于哪类操作区（）

  • A、清洁操作区
  • B、准清洁操作区
  • C、一般操作区
  • D、以上都不是

正确答案:B

第8题：

下列区域,属于准清洁操作区的有()。

A.切配场所

B.备餐场所

C.烹饪场所

D.餐用具保洁场所


正确答案：CD

第9题：

清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括（）。

  • A、切配场所
  • B、备餐场所
  • C、专间
  • D、烹调场所

正确答案:B,C

第10题：

营业场所视频监控覆盖区不包括（）

  • A、柜员操作区
  • B、防尾随门
  • C、柜台（防弹玻璃）
  • D、职工宿舍

正确答案:D

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