分两次
分三次
分四次
分五次
第1题:
A、斟倒,斟倒方法
B、捧斟,捧斟方法
C、徒手斟方法,徒手斟
D、桌斟方法,桌斟
第2题:
斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
()应顺着杯壁斟倒,以泡沫不溢出为准。
第5题:
西餐不同酒水的斟倒量分别是()。
第6题:
A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水
第7题:
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
第8题:
A、冰镇;加温
B、啤酒;黄酒
C、加温;冰镇
D、果酒;加饭酒
第9题:
在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成,以免杯中泛起的泡沫溢出。()
第10题:
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。