下半部
下部
中部
上部
第1题：
徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。
第2题：
以下哪项描述是错误的（）。
第3题：
A、手指
B、指尖
C、手掌
D、手腕
第4题：
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。
第5题：
餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。
第6题：
为宾客斟酒不正确的做法是（）。
第7题：
餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。
第8题：
A.下垂
B.持服务巾
C.背于身后
D.持服务巾、背于身后
第9题：
西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。
第10题：
餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）