除渣、洗涤、冲洗、消毒、保洁
除渣、洗涤、消毒、冲洗、保洁
除渣、消毒、洗涤、冲洗、保洁
除渣、洗涤、冲洗、保洁、消毒
第1题：
常用的餐具消毒方法是( )和( )。
第2题：
用药物进行餐具消毒的四道工序是
A．除残渣
B．碱水洗刷
C．酸性水冲
D．药物消毒
E．净水冲
第3题：
下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的是()。
A.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定
B.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范
C.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施
D.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装
第4题：
消毒餐具前，首先要（）。
第5题：
消毒制度包括餐具消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒。
第6题：
A、一刮、二洗、三冲、四消毒
B、一冲、二刮、三消毒、四冲
C、一洗、二刷、三消毒、四冲
D、一刮、二洗、三消毒、四冲
第7题：
餐饮企业对用过的餐具进行消毒，这种对餐具的消毒属于
A．终末消毒
B．疫源地消毒
C．随时消毒
D．预防性消毒
E．化学消毒
第8题：
A、自备的每餐使用前必须消毒
B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证
C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存
D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
第9题：
餐具消毒的程序和方法有哪些？
第10题：
餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？