第1题：
某菜成本为12.00元，销售毛利率是40%，问该菜的售价是多少?
第2题：
A.75%
B.60%
C.50%
D.40%
第3题：
某菜品所有原料成本为15元，售价为25元，则该菜品的内扣毛利率为( )。
A、75%
B、60%
C、50%
D、40%
第4题：
菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。
第5题：
第6题：
A.20
B.25
C.15
D.30
第7题：
某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼．如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真？( )
A．有甲菜品
B．有丙菜品
C．没有丙菜品
D．有乙菜品或丁菜品
第8题：
某菜品所有原料成本为15元，内扣毛利率为40%，则该菜品售价为( )元。
A、20
B、25
C、20
D、30
第9题：
如果单份菜品的标准成本率是28%，标准成本是8.00元，建议售价是（）
第10题：
木须肉定额成本为10元，规定成本加成率为40%，那么该菜品的售价为（）元。