第1题：
简述增稠剂的作用。
第2题：
增稠剂的作用是什么？
第3题：
第4题：
简述增稠剂种类。
第5题：
原糊在印花过程中所起的作用可以归纳为（）
第6题：
简述常用增稠剂及其分类。（要求至少能举出6种）。
第7题：
简述合成增稠剂在颜料印花中作用。
第8题：
制备空胶囊时加入琼脂的作用是（）
第9题：
简述食品增稠剂在食品加工中的作用？
第10题：
食品增稠剂的作用是什么？常用品种有哪些？举三例。
不属于食品增稠剂作用的是（）。A、保健B、成膜C、乳化D、着色
试述食品增稠剂在食品工业上的作用，并阐述影响增稠剂作用效果的因素。
什么是食品增稠剂？简述主要类型。
问答题增稠剂的作用是什么？
问答题简述增稠剂作用。
制备空胶囊时加入明胶，其作用是（）A、成形材料B、增塑剂C、增稠剂D、保湿剂
简述增稠剂作用。
举例说明增稠剂在食品工业上的应用（要求至少写出4种作用）。
论述影响增稠剂作用效果的因素？
简述影响食品增稠剂作用效果的因素。
