碱性酒石酸钾液
中性酒石酸铜液
碱性酒石酸铜液
酸性酒石酸铜液
碱性酒石酸钠液
第1题：
采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的
A、碱性酒石酸钾液
B、中性酒石酸铜液
C、碱性酒石酸铜液
D、酸性酒石酸铜液
E、碱性酒石酸钠液
第2题：
直接滴定法测定食品中的还原糖时采用的指示剂为
A、亚甲蓝
B、钼蓝
C、甲基红
D、石蕊
E、苯戊酮
第3题：
在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有（），热源强度，煮沸时间，滴定速度。
第4题：
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
第5题：
直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是（）。
第6题：
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。
A.原子吸收法测定食品中钙含量
B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
C.滴定法测定食品的酸度
D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
第7题：
采用直接滴定法（国标GB5009.7-85第二法）测定食品中还原糖的含量时，为防止试剂干扰，不能用哪一种试剂沉淀蛋白
A、乙醇
B、乙酸锌
C、亚铁氰化钾
D、酒石酸铜液
E、钨酸钠
第8题：
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。
第9题：
采用直接滴定法（GB5009.7-85）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。
第10题：
用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）