采用直接滴定法(GB5009.7-85)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的()。

题目
单选题
采用直接滴定法(GB5009.7-85)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的()。
A

碱性酒石酸钾液

B

中性酒石酸铜液

C

碱性酒石酸铜液

D

酸性酒石酸铜液

E

碱性酒石酸钠液

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第1题:

采用直接滴定法(GB5009.7-2003)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的

A、碱性酒石酸钾液

B、中性酒石酸铜液

C、碱性酒石酸铜液

D、酸性酒石酸铜液

E、碱性酒石酸钠液


参考答案:C

第2题:

直接滴定法测定食品中的还原糖时采用的指示剂为

A、亚甲蓝

B、钼蓝

C、甲基红

D、石蕊

E、苯戊酮


参考答案:A

第3题:

在直接滴定法测定食品还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素有(),热源强度,煮沸时间,滴定速度。


正确答案:反应液碱度

第4题:

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致,需采取下列何种方法()

  • A、滴定用锥形瓶规格、质量一致
  • B、加热用的电炉功率一致
  • C、进行样品预侧定
  • D、控制滴定速度一致
  • E、标定葡萄糖标准溶液

正确答案:A,B,D

第5题:

直接滴定法测定还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素是()。

  • A、反应液碱
  • B、热源强度
  • C、煮沸时间
  • D、滴定速度

正确答案:A,B,C,D

第6题:

化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是( )。

A.原子吸收法测定食品中钙含量

B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量

C.滴定法测定食品的酸度

D.直接滴定法测定食品中还原糖含量


正确答案:A

第7题:

采用直接滴定法(国标GB5009.7-85第二法)测定食品中还原糖的含量时,为防止试剂干扰,不能用哪一种试剂沉淀蛋白

A、乙醇

B、乙酸锌

C、亚铁氰化钾

D、酒石酸铜液

E、钨酸钠


参考答案:D

第8题:

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,滴定终点是这样确定:稍过量的还原糖将()还原,使之由蓝色变为无色。


正确答案:次(亚)甲级兰指示剂

第9题:

采用直接滴定法(GB5009.7-85)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的()。

  • A、碱性酒石酸钾液
  • B、中性酒石酸铜液
  • C、碱性酒石酸铜液
  • D、酸性酒石酸铜液
  • E、碱性酒石酸钠液

正确答案:C

第10题:

用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用标定溶液是()

  • A、菲林试剂
  • B、样品
  • C、葡萄糖
  • D、酒石酸甲钠

正确答案:B

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