莽草酸途径
乙酸--丙二酸途径
甲戊二羟酸途径
氨基酸途径
复合途径
第1题：
下列关于五倍子鞣质的说法不正确的是()。
A、国际上被称为中国鞣质
B、属于可水解鞣质
C、基本的结构单元是黄烷-3-醇
D、属于没食子酸鞣质
E、可被酸、碱或酶催化水解
第2题：
A.川楝子
B.五倍子
C.苍耳子
D.黄药子
E.蓖麻子
第3题：
根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于
A．咖啡鞣质
B．逆没食子鞣质
C．可水解鞣质低聚体
D．缩合鞣质
E．没食子鞣质
第4题：
可水解鞣质的合成途径是
A、莽草酸途径
B、乙酸--丙二酸途径
C、甲戊二羟酸途径
D、氨基酸途径
E、复合途径
第5题：
山茱萸C属于
A.可水解鞣质
B.可水解鞣质二聚体
C.可水解鞣质三聚体
D.可水解鞣质四聚体
E.缩合鞣质
第6题：
下列各项，属可水解鞣质的结构类型是
A、没食子鞣质
B、复合鞣质
C、咖啡鞣质
D、缩合鞣质
E、含有没食子酰基的缩合鞣质
第7题：
山茱萸A属于
A.可水解鞣质
B.可水解鞣质二聚体
C.可水解鞣质三聚体
D.可水解鞣质四聚体
E.缩合鞣质
第8题：
下列关于鞣质叙述错误的是
A.鞣质又称单宁
B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.缩合鞣质不能被酸水解
E.鞣质性质较稳定，不易被氧化
第9题：
水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是
A、可水解鞣质低聚体
B、C-苷鞣质
C、没食子鞣质
D、咖啡鞣质
E、逆没食子鞣质
第10题：
又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是
A.五倍子鞣质
B.可水解鞣质低聚体
C.逆没食子鞣质
D.没食子鞣质
E.表儿茶素