对
错
第1题：
大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。()
第2题：
豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达( )%左右。
A.13
B.15
C.17
D.19
第3题：
大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()
第4题：
豆类是蛋白质含量较高的食品
第5题：
淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）
第6题：
A淀粉豆类的脂肪含量低于1%
B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%
C大豆类的淀粉含量高于20%
D大豆类的膳食纤维含量高于20%
第7题：
豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第8题：
豆类原料的脂肪含量均比较高。()
第9题：
（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
第10题：
豆类的营养特点包括（）。