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西餐的第一道菜是头盘，又称为（）

题目
单选题
西餐的第一道菜是头盘，又称为（）
A

水果

B

甜品

C

面包

D

开胃菜

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第1题：

西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。

A、凉菜、热菜、甜食、汤

B、头盘、热菜、汤、主食、水果

C、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

D、头盘、汤、热炒菜、甜食、水果


参考答案：C

第2题：

西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。

  • A、头盆
  • B、汤类
  • C、沙拉
  • D、主菜

正确答案:D

第3题：

西餐中的第一道菜肴通常是()。

A、主菜

B、汤

C、副菜

D、开胃菜


参考答案：D

第4题：

西餐正餐的第一道应是（）

  • A、汤
  • B、主菜
  • C、开胃菜
  • D、甜点

正确答案:C

第5题：

西餐上餐次序是（）。

  • A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品
  • B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶
  • C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶
  • D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

正确答案:C

第6题：

西餐的第一道菜称为()

A、甜品

B、拼盘

C、头盘

D、小吃


参考答案：C

第7题：

西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。

  • A、主菜
  • B、头盘
  • C、甜品
  • D、清汤、海味

正确答案:D

第8题：

西餐厅的上菜顺序是:头盘、()、副菜、()、沙拉、()、咖啡或茶。


参考答案：汤、主菜、甜点

第9题：

西餐宴会上菜的顺序是（）。

  • A、凉菜、热菜、汤菜、甜食
  • B、头盘、汤菜、炒菜、主食、水果
  • C、凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜
  • D、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

正确答案:D

第10题：

西餐的第一道菜是头盘，又称为（）

  • A、水果
  • B、甜品
  • C、面包
  • D、开胃菜

正确答案:D

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