员工形象控制
服务方式控制
服务信息控制
服务时间控制
前厅装饰控制
第1题：
对许多宾客而言，前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所，几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。
第2题：
前厅的气氛主要包括环境气氛、（）和营业气氛。
第3题：
A、求知心理
B、快速心理
C、安静心理
D、安全心理
E、公平心理
第4题：
前厅在整个饭店的对客服务中起着举足轻重的地位，主要包括（）
第5题：
高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。（）
第6题：
饭店前厅服务气氛的控制主要包括（）。
第7题：
饭店主要接待部门是指直接从事宾客接待、服务等业务服务的部门，包括（）。
第8题：
前厅部是饭店的（），反映饭店的整体服务质量。
第9题：
（）是前厅的首要任务。
第10题：
饭店的主要产品是（），局它的收入由前厅部直接收取。