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24h膳食回顾法的调查时间是（　　）。

题目
单选题
24h膳食回顾法的调查时间是（　　）。
A

调查时间总和24h即可

B

调查前一天24h

C

从调查起24h

D

调查前后各l2h

参考答案和解析
正确答案： C
解析：
24h回顾法是由接受过培训的调查员通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法，是目前获得个人膳食摄入量的最常用的一种调查方法，通过询问被调查对象过去24 h实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价。
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第1题：

24h膳食回顾法中的24h一般是指从最后一餐吃东西开始向前推24h。（ ）


正确答案：√
24h膳食回顾要求每个调查对象回顾和描述24h内摄入的所有食物的种类和数量。24h一般是指从最后一餐吃东西开始向前推24h。

第2题：

应用24h回顾法进行膳食调查。


正确答案：

第3题：

24h回顾法对调查员的要求不高。（ ）


正确答案：×
24h回顾法多用于家庭中个体的食物消耗状况调查，对调查员的要求比较高，需要掌握一定的调查技巧，并加上诚恳的态度，才能获得准确的食物消耗资料。

第4题：

24h膳食回顾调查表的内容包括（ ）。


正确答案：ABCDE
24h膳食回顾调查表主要包括：食物名称、原料名称、原料编码、原料重量、进餐时间和进餐地点。

第5题：

24h回顾法是目前获得个人膳食摄入量资料最常用的一种调查方法。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：√

第6题：

膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料

A、化学分析法

B、称重法

C、24小时膳食回顾法

D、一周膳食回顾法

E、记账法


参考答案：C

第7题：

24小时回顾法膳食调查的优点是（ ）

A.准确

B.所需时间短

C.可调查较长时间

D.对食物量的估计准确


正确答案：B
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第8题：

24h膳食回顾调查法适合于年龄7岁以下的儿童。（ ）


正确答案：×
由于24h膳食回顾调查法主要依靠应答者的记忆能力来回忆、描述他们的膳食，因此不适合于年龄在7岁以下的儿童和年龄在75岁及以上的老人。

第9题：

营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是

A、称重法

B、记账法

C、24小时回顾法

D、膳食史法

E、化学分析法


参考答案：D

第10题：

开放式的膳食调查方法有（ ）。

A.回顾法

B.化学分析法

C.食谱调查法

D.膳食史法


正确答案：AD
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