违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。

题目
判断题
肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。
A

对

B

错

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

冻鱼解冻的最好方法

A．水泡

B．火炉烤

C．室内空气中自然解冻

D．4～5℃盐水浸泡

E．热水泡


正确答案：D

第2题：

冻制品解冻


正确答案: 空气解冻法、液体解冻法、微波加热解冻法

第3题：

正确解冻鲜奶油的方法是( )

A.用热水解冻

B.放入冷藏柜自然解冻

C.常温解冻

D.用微波炉解冻


答案：B

第4题：

我们所冰冻商品的解冻方法有（）

  • A、流水解冻
  • B、自然解冻
  • C、温水解冻
  • D、日晒下进行
  • E、冷藏解冻

正确答案:A,E

第5题：

肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。


正确答案:正确

第6题：

瓶阀冻结的时候，下列解冻方式正确的是（）

A.移至烈日下，暴晒
B.采用明火解冻
C.用90℃的热水解冻
D.使用35℃的温水解冻

答案：D
解析：
气瓶操作人员应保证气瓶在正常环境温度下使用，防止气瓶意外受热：
（1）不应将气瓶靠近热源。安放气瓶的地点周围10m 范围内，不应进行有明火或可能产生火花的作业；
（2）气瓶在夏季使用时，应防止气瓶在烈日下暴晒；
（3）瓶阀冻结时，应把气瓶移到移到较温暖的地方，用温水或温度不超过40℃的热源解冻。

第7题：

对于容量较小且没有解冻室的火电厂，当车皮内燃煤解冻较困难时常采用钻松机破坏冻层。


正确答案:正确

第8题：

解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第9题：

安全的食品原料解冻方法包括（）

  • A、冷藏解冻
  • B、流水解冻
  • C、烹饪解冻
  • D、室温解冻

正确答案:A,B,C

第10题：

下列表述正确的是（）

  • A、冻品解冻时可采用冷藏解冻、流水解冻，禁止常温解冻和静水解冻
  • B、接触不直接入口食品的设备、工具、桌面的消毒抹布，用白色抹布
  • C、垃圾桶内衬垃圾袋后使用，垃圾桶可以不带盖
  • D、不同颜色的抹布可置于一起清洗、消毒

正确答案:A

更多相关问题
相关内容