第1题：
大豆中的抗营养因素不包括
A．植酸
B．抗生物素
C．胀气因子
D．蛋白酶抑制剂
E．植物红细胞凝血素
第2题：
大豆中的非营养因子包括（ ）。
A.蛋白酶抑制剂
B.植酸
C.皂甙
D.植物红细胞凝集素
E.异黄酮
第3题：
A.胰蛋白酶抑制因子
B.胀气因子
C.植酸
D.豆腥味
第4题：
大豆中的抗营养因素主要有（ ）
第5题：
第6题：
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。
第7题：
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂（PI）、__________、植酸、植物红细胞凝集素。
第8题：
大豆中的抗营养因素主要有 ( )
A.蛋白酶抑制剂
B.半乳聚糖
C.植物红细胞凝血素
D.脂肪氧化酶
E.棉籽糖
第9题：
第10题：
下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。