什么细菌可作为肠道致病菌污染食品的指示菌（）

什么细菌可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

A.葡萄球菌属

B.大肠菌群

C.弧菌属

D.芽孢杆菌属

E.沙门菌属

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染

A、沙门菌

B、大肠杆菌

C、非致病菌

D、条件致病菌

E、致病菌

大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中

A、有否污染条件致病菌的可能

B、有否污染致病微生物的可能

C、有否污染人畜共患病原菌的可能

D、有否污染肠道致病菌的可能

E、有否污染肠道非致病菌的可能

我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是

A.作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标

B.作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标

C.作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标

D.作为肠道病毒污染的指标

E.作为环境中大肠菌污染的指标

细菌总数的食品卫生学意义是：

A.表明食品有致病性

B.作为食品清洁状态的指标和预测致病性

C.表示食品变质腐败程度

D.作为食品受到肠道致病菌污染的指示

E.预测食品的质量

大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。

A.杂菌

B.酵母菌

C.肠道致病菌

D.霉菌

A.作为食品受到粪便污染的标志

B.作为食品清洁状态的标志

C.预测食品耐储藏的期限

D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌

大肠菌群作为食品被―—污染的指标

A.粪便

B.污水

C.细菌

D.致病菌

E.真菌