辐照
低温储存
常温储存
脱水与干燥
高温灭菌
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖，( )，延长食品保质期。
A.防止食物成熟
B.防止腐败变质
C.防止食品老化
D.促使腐败变质
第3题：
简述控制食品腐败变质的措施。
第4题：
常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。
第5题：
预防食品腐败变质有哪些措施？
第6题：
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第7题：
控制食品腐败变质的措施不包括（ ）。
第8题：
控制食品腐败变质的措施不包括（ ）。
A.辐照
B.低温储存
C.常温储存
D.脱水与干燥
第9题：
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
第10题：
张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？