第1题：
简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
第2题：
食品中多环芳烃的来源及控制措施。
第3题：
简述食品中多环芳烃的来源。
第4题：
去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。
第5题：
多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
第6题：
多环芳烃的主要来源有哪些。
第7题：
多环芳烃化合物最主要来源于（）。
第8题：
A.食品在烘烤时直接被污染
B.食品在熏制时直接被污染
C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合
D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃
第9题：
多环芳烃内化合物污染食品的途径有哪些？
第10题：
简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施。