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有利于锌吸收的因素包括（　　）。

题目
单选题
有利于锌吸收的因素包括（　　）。
A

植酸

B

鞣酸

C

纤维素

D

铁

E

维生素D

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第1题：

有利于锌吸收的因素包括(　　)。

A.植酸
B.鞣酸
C.纤维素
D.铁
E.维生素D
H.Y

答案：E
解析：
植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高，某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。

第2题：

简述影响锌吸收的因素。


答案：
解析：
植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收，而动物性食物中的锌生物利用率较高，维生素D可促进锌的吸收。中国居民饮食以植物性食物为主，含植酸和纤维较多，锌的生物利用率通常为15％～20％。

第3题：

膳食中,抑制叶酸吸收的因素为A.维生素CB.葡萄糖C.锌D.氨基酸SXB

膳食中，抑制叶酸吸收的因素为

A.维生素C

B.葡萄糖

C.锌

D.氨基酸

E.以上都是


正确答案：A
略

第4题：

膳食中有很多因素可影响锌的吸收，下面几项能促进锌吸收的因素为（）.

  • A、植酸
  • B、膳食纤
  • C、维生素D
  • D、过多的铜、镉、钙和亚铁离子

正确答案:C

第5题：

以下是有利于钙吸收的因素，不包括（）。

  • A、乳糖
  • B、维生素D
  • C、酸性条件
  • D、脂肪酸
  • E、氨基酸

正确答案:D

第6题：

不利于锌吸收的因素包括（　　）。

A.植酸
B.鞣酸
C.纤维素
D.脂肪
E.维生素D

答案：A,B,C
解析：
植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高，某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。

第7题：

简述铁、锌、钙缺乏症状及影响其吸收的主要因素。


正确答案: 1、铁的缺乏症：造成缺铁性贫血，导致机体内含铁酶类的缺乏，引起机体脂质、蛋白质及糖类代谢缓慢，发育迟滞，还可使患者免疫力下降。
影响铁吸收的因素：
①年龄和健康状况；
②摄入的铁量及化学形式；
③膳食中其他有机和无机组分如多酚类化合物、膳食纤维等。
2、锌的缺乏症：食欲下降，厌食，偏食，精神不振，味觉功能下降，生长发育落后，严重时变现为智力低下。
影响锌吸收的因素：
①食物中所含植酸、Ca、Fe、Cu等的影响；
②机体自身生理状态的影响
③Zn的存在状态。
3、钙的缺乏症：儿童生长发育迟缓，骨骼软化，严重者可导致佝偻病；中老年人易患骨质疏松症；另外，钙的缺乏者易患龋齿，影响牙齿质量。
影响钙吸收的因素：
①食物中的植酸、草酸、磷酸，均可与钙形成难溶性的盐类，阻碍钙的吸收；
②膳食纤维中糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化吸收的脂肪酸可与钙形成钙皂影响钙的吸收；
③一些碱性药物，如苏打，黄连素，四环素等也影响钙的吸收。

第8题：

不利于锌吸收的因素包括（ ）。


正确答案：ABC
植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高，某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。

第9题：

抑制锌吸收的因素是（）

  • A、膳食纤维
  • B、植酸
  • C、铜
  • D、钙
  • E、亚铁离子

正确答案:A,B,C,D,E

第10题：

锌吸收的影响因素？


正确答案:（1）有利因素：高蛋白膳食、维生素D、葡萄糖、游离氨基酸、柠檬酸盐等均可以促进Zn吸收。
（2）不利因素：
①谷类和豆类中的植酸、食物纤维等减少Zn吸收；
②高钙、高铜、高亚铁离子抑制Zn吸收；
③酗酒妨碍Zn吸收。

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