对
错
第1题：
西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。
第2题：
西餐正餐的第一道应是（）
第3题：
A、主菜
B、汤
C、副菜
D、开胃菜
第4题：
生菜在西餐中主要用于制作（）以及菜肴的装饰。
第5题：
在西餐中，汤是最后一道菜。
第6题：
西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。
第7题：
西餐的第一道菜是头盘，又称为（）
第8题：
A.酥点
B.软点
C.干点
D.湿点
第9题：
完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）
第10题：
西餐中的汤菜品种可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。