制作开口笑、桃酥等的面团属于（）。
第1题：
A.冷水面团
B.温水面团
C.热水面团
D.油酥面团
第2题：
A.酵母膨松面团
B.生物膨松面团
C.物理膨松面团
D.化学膨松面团
第3题：
()面团体积常处于变化状态，不适宜制作造型工艺精细的面点。
A.水调面团
B.膨松面团
C.油酥面团
D.米粉面团
第4题：
此题为判断题(对，错)。
第5题：
A.层酥面团
B.暗酥
C.浆皮类面团
D.混酥面团
第6题：
A.层酥面团
B.砂糖浆面团
C.麦芽糖面团
D.混酥面团
第7题：
A.物理膨松面团
B.化学膨松面团
C.生物膨松面团
D.老肥膨松面团
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
此题为判断题(对，错)。
第10题：
制作油条的面团属于（）。