制作五仁甜肉馅使用的肉是猪腿肉。
第1题：
A.切碎
B.用水浸泡
C.烤熟
D.炸熟
第2题：
A.后腿肉
B.前腿肉
C.梅条肉
D.猪前蹄
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
在制作炸火腿奶酪猪排时应使用（）
第5题：
最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。
A.猪里脊肉
B.猪后腿肉
C.猪五花肉
D.猪夹心肉
第6题：
A.清水
B.盐
C.白糖
D.饴糖
第7题：
制作炸火腿奶酪猪排应使用( )。
A.猪腿肉
B.猪后臀肉
C.猪通脊肉
D.猪里脊肉
第8题：
A.带皮猪后臀肉
B.带皮猪前夹肉
C.去皮猪后腿肉
D.带皮猪五花肉
第9题：
下列哪种原料适宜用温煮的烹调方法制作（）
第10题：
菜式“果汁猪扒”的主料应选用猪的（）部位。