制作莜麦面饺子的面坯是用沸水调制成的。
第1题：
水调面坯一般是指用面粉加冷水调制成的面坯。
第2题：
用沸水调制的面坯又称烫面。
第3题：
调制莜麦面坯一般需用（）烫制。
第4题：
下列可用冷水调制面坯的是（）。
第5题：
制作炸馓子的面坯是用揉、搓、摔的手法制成的。
第6题：
下列面中适宜用温水调制成面坯的是（）。
第7题：
制作莜麦面面点粘手的原因是（）。
第8题：
莜麦面坯操作中粘手的原因是（）。
第9题：
（）面坯是用米粉和水调制成的面坯。
第10题：
用于制作花卷的面坯称为水调面坯。