羊脊背肉的特点是肉质较嫩，肉色红润，属（）羊肉。
第1题：
A.四级
B.三级
C.二级
D.一级
第2题：
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
A.前腱子
B.肋脊肉
C.腹肉
D.三岔肉
第5题：
A.胸肉
B.肩肉
C.肋肉
D.肋脊肉
第6题：
A.肉瘦筋多
B.肌纤维短
C.肉质较嫩
D.肉质粗老
第7题：
A.肉质细嫩
B.肉纤维较粗
C.肉质较老
D.肉质较嫩
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
A.肉色较暗
B.肉色较深
C.肉色紫红
D.肉色红润
第10题：
A.肉质红灰
B.肉色较浅
C.肉色暗淡
D.肉色发红