面点厨房的设备工具有专用制度，如案板不能兼做床铺和饭桌。
第1题：
对造纸机的长网部分，均具有以下各种配置（），案辊和挡水板，案板（刮水板），真空案板组（）等。
第2题：
证券公司要成为做市商，必须具有（）
第3题：
A.餐位
B.客情
C.节日
D.案板
第4题：
面点间使用的（）必须保证每班次刷洗一次，并立于案板上。
第5题：
面点间的（）必须保证每班次刷洗一次，并立于案板上。
第6题：
厨房的炉灶属于餐饮生产的（）。
第7题：
预防学生床的安全事故，应该如何做？①经常检查床铺情况；②不睡有损坏的床；③不在床铺上打闹；④上床和下床要小心。（）
第8题：
A、避免肉类生食
B、操作间保持清洁干燥
C、在处理熟食的案板上处理生食
D、严禁生食和熟食用品混用
第9题：
面点的案板多用木板和（）等为原料制成。
第10题：
大理石案板多用于较为特殊的面点制作，它比木质案板平整光滑，一些（）的面坯适合在此类案板上进行操作。