生牛骨和清水是制作()的主要原料。

题目

生牛骨和清水是制作()的主要原料。

  • A、白色基础汤
  • B、白少司
  • C、奶油少司
  • D、荷兰少司
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

下列选项中哪种原料不是制作白色基础汤的原料()

  • A、生牛骨
  • B、香料包
  • C、蔬菜香料
  • D、盐

正确答案:D

第2题:

“三生汤”的主要原料是“生叶(鲜嫰茶叶)、生米、花生”。


正确答案:错误

第3题:

下列哪种原来不是制作布朗基础汤的原料()

  • A、生牛骨
  • B、香料包
  • C、蔬菜香料
  • D、盐

正确答案:D

第4题:

面粉由小麦加工而成,是制作糕点、面包的主要原料。


正确答案:正确

第5题:

山楂是制作京(金)糕的主要原料。


正确答案:错误

第6题:

()冰茶制作的主要原料。

  • A、茶和橙子
  • B、柠檬和盐
  • C、牛奶和水果
  • D、茶和糖

正确答案:D

第7题:

在制作布朗基础汤的时候主要原料是()

  • A、生牛骨、清水
  • B、生牛骨、布朗油炒面
  • C、布朗油炒面、清水
  • D、生牛骨、牛奶

正确答案:A

第8题:

下列哪种原料不是制作白色基础汤的原料()。

  • A、生牛骨
  • B、香料包
  • C、蔬菜香料
  • D、盐

正确答案:D

第9题:

制作白色基础汤的主要原料是白色油炒面和清水。


正确答案:错误

第10题:

制作菠菜泥的主要原料是菠菜和()等。

  • A、牛奶
  • B、奶油
  • C、沙拉酱
  • D、布朗少司

正确答案:B