奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、蛋黄等。（）
第1题：
A.白糖
B.奶油
C.牛奶
D.黄油
第2题：
A.淀粉
B.牛奶
C.黄油
D.打起黄油
第3题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、()黄油等。
A.鸡蛋、洋葱
B.牛奶、培根
C.鸡蛋、牛奶
D.蛋黄、计司粉
第4题：
鲜奶油是用鲜牛奶中的油脂，经加工精制而成，色洁白、味清香，稠厚细腻。
第5题：
A.要猛
B.要慢
C.不要过猛
D.不要均匀
第6题：
A.奶油酱
B.奶油胶冻
C.黄油酱
D.奶油少司
第7题：
A.牛奶
B.蛋黄
C.黄油
D.白糖
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
鲜奶油是从牛奶中分离出来的( )。
A.人造奶油
B.乳清蛋白
C.乳糖
D.乳制品
第10题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、（）、牛奶、鸡蛋、黄油等。