烧麦的上馅方法属()。
第1题:
A.包馅法
B.拢馅法
C.夹馅法
D.镶馅法
E.捻团法
第2题:
A.包馅法
B.拢馅法
C.夹馅法
D.卷馅法
第3题:
上馅时,馅心一般上在中间,包好即成,关键是不能把馅上偏,这种上馅方法被称为()。
A、拢上法
B、夹上法
C、注入法
D、包上法
第4题:
滚粘成型的元宵上馅采用的是()
第5题:
烧麦的上馅方法是包馅法。
第6题:
A.包馅法
B.滚沾法
C.夹馅法
D.卷馅法
第7题:
A.包馅法
B.拢馅法
C.卷馅法
D.滚粘法
第8题:
烧麦的上馅方法属()。
A.包上法
B.卷上法
C.夹上法
D.拢上法
第9题:
制作水饺的工艺流程正确的有()。
第10题:
制作馅饼的工艺流程是()。