热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、形象造型、主盘造型和装饰造型。
第1题：
热菜造型艺术的特点是什么?
第2题：
热菜造型艺术不宜精雕细刻，要求上菜速度。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
装饰造型是热菜造型的()之一
A.成形结果
B.实现途径
C.造型方法
D.表现形式
第4题：
凉菜造型主要分主盘造型和（）。
第5题：
热菜造型艺术是筵席的()阶段。
A.美化
B.前奏
C.中间
D.高潮
第6题：
热菜造型艺术的形式有几种?
第7题：
冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。
A.高潮
B.高峰
C.展示
D.体现
第8题：
A.简单造型
B.复杂造型
C.抽象造型
D.具象造型
E.混合造型
第9题：
热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的()来反映。
A.造型
B.形状
C.质量
D.数量
第10题：
下列不属于热菜造型艺术的表现形式的是（）。