下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。
第1题：
下列猪哪个部位适宜制作培根（）
第2题：
用作煲汤的猪肉不适宜选用猪的猪踭肉部位。
第3题：
下列哪种原料适宜制作煎制菜肴（）
第4题：
“南乳扣肉”菜肴的主料应选用猪的（）部位。
第5题：
制作土豆烩羊肉应选用（）
第6题：
下列哪种原料适宜用温煮的烹调方法制作（）
第7题：
下列哪种原料适宜制作炸制菜肴（）
第8题：
下列菜肴适宜上全蛋浆的是（）。
第9题：
羊的（），脂肪少，肉质较嫩适宜烤或煮等。
第10题：
制作咕咾肉适宜选用肉质较嫩，瘦中夹肥的肉，常用（），它位于背部靠近颈处。