客人点了主菜后所点的主食，平常又称为（）。
第1题：
A.开胃菜汤主菜甜点
B.开胃菜汤主食甜品
C.开胃菜主菜甜品
D.开胃菜主菜主食甜品
第2题：
西餐的组成的正确的是哪一项（）
第3题：
西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。
A.主菜刀
B.主菜叉
C.甜食勺
D.汤勺
第4题：
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）
第5题：
在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。
第6题：
餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人()再收款。
A.需要后
B.休息后
C.认可后
D.烦躁后
第7题：
主食点心以菜谱的形式提供给客人点制，其基本要求是即点即制，保证主食点心的（）和质量。
第8题：
A、凉菜、热菜、甜食、汤
B、头盘、热菜、汤、主食、水果
C、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
D、头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
第9题：
西餐宴会上菜的顺序是（）。
第10题：
餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人（）再收款。