蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙，再把原料翻过来，用直刀法与正面的斜刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹，然后将原料切成一寸见（），提起来见两面透孔，呈蓑衣状
第1题：
荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是( )法。
A.直剞
B.斜剞
C.反刀剞
D.推刀剞
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
双面连花刀先用直刀在原料的一面剞上一条条平行的刀纹,深度为原料厚度的(),再把原料翻过来,将翻面剞上一条条与正 成450角的直刀纹,深度也为原料的2/3,再把原料改成长方块.
A.1/3
B.2/3
C.3/5
D.4/5
第4题：
A.直剞
B.斜剞
C.反刀剞
D.推刀剞
第5题：
A.2.5 mm
B.3.5 mm
C.4.5 mm
D.5.5 mm
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.1/4
B.1/2
C.3/4
D.1/3
第8题：
蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙,再把原料翻过来,用()刀法与正面的斜刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹,然后将原料切成一寸见方块,提起来见两面透孔,呈蓑衣状.
A.直
B.斜
C.竖
D.横
第9题：
A.麦穗花刀
B.葡萄花刀
C.篮花花
D.秋叶花刀
第10题：
原料剞上蓑衣花刀后应改刀成（）cm见方的小块。