是食品腐败变质的表现（）
第1题：
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第2题：
第3题：
食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
第4题：
食品的腐败变质的概念
第5题：
什么是食品的腐败变质
第6题：
食品腐败变质的最主要因素是（ ）。
第7题：
食品腐败变质是指食品失去了食用价值。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
简述食品腐败变质的因素.
第10题：
中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。